肉类作为优质动物卵白的主要泉源，，是公共一样平常饮食中不可或缺的主要食材之一。。
。而在康健意识日益增强确当下，，鲜肉越来越受到人们的青睐，，消耗者关于新鲜肉类的追求，，也是对康健饮食的追求。。
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作为pp电子旗下专业肉食屠宰深加工基地，，山东铭基pp电子食物有限公司始终承继集团“康健食物 幸福生涯”的企业愿景，，一连关注市场和客户需求，，细密连系消耗转变趋势，，富厚产品种类，，增添产品供应，，2024年以来一直加速冻品向鲜品转型，，为宽大消耗者提供越发优质康健的鲜味食物。。
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“为知足消耗者对新鲜、便捷生涯的需求，，我们今年来开发了盒马等新零售商超客户，，推出了系列冰鲜产品，，在包装、规格等方面举行了优化调解。。
。”铭基pp电子妄想部司理滕学敏指出，，“冰鲜产品无论是在食物清静、营养价值照旧食用口感方面，，都更佳于冻品。。
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冰鲜鸡肉是指肉鸡在屠宰后通过预冷的方法，，使胴体快速降温至4℃以下，，并在后续的加工、贮存、流通以及销售环节全流程冷链配送，，始终坚持0至4℃的温控条件。。
。由于产品温度始终处于冰点临界点，，因此其色泽鲜艳、肉质柔软，，口感也会更好。。
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追求更高品质，，打造更优产品。。
。差别于冻品长达12个月的保质期，，冰鲜产品保质期仅有6天，，怎样做好微生物控制是提高质量的要害所在。。
。铭基pp电子从源头把关，，选用无任何药残的肉鸡质料，，并严酷治理屠宰、预冷、支解加工及包装等每个生产环节，，天天对职员、装备、工用具举行消毒清洁，，周全包管产品品质。。
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除了微生物控制，，冰鲜品的生产工艺要求也越发细腻严酷。。
。滕学敏先容到：“客户关于冰鲜品的品质要求较量高，，我们在生产中就会提高响应的标准，，好比相较于冷冻翅中，，我们对冰鲜翅中的淤血控制更为严苛。。
。着实冰鲜品的质量管控是一个整体的系统性工程，，周全提升产品质量是我们一直起劲的偏向。。
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铭基pp电子生产司理王戈提到，，目今行业的产品冰鲜率在40%左右。。
。而铭基pp电子自年头起劲推动冻品转鲜品以来，，小包装鲜品日产量由最初的3-5吨，，提升至现在13-15吨，，冰鲜率从47%提升到了53%。。
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冰鲜产品，，是铭基pp电子目今新的价值增添点。。
。“从包装来说，，冰鲜产品使用客户提供的周转箱，，可以免费循环使用，，镌汰了冻品包装所用的纸箱、胶带等耗材，，每吨能节约200元左右的本钱；
；；；从价钱来看，，冰鲜产品由于口感、营养和品质更好，，相比于流通价钱溢价会更高，，能够为企业创立更多的效益和价值。。
。”王戈还指出，，“并且冰鲜产品都是当天生产当天发货，，库存压力更小，，周转速率更快。。
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在一直提升品质的基础上，，铭基pp电子还精准迎合消耗生长趋势，，推出的小包装冰鲜产品规格普遍在300-400g，，涵盖翅类、大胸、小胸、腿肉等主要产品品类，，相较于冻品1kg的大包装，，小规格产品既能够知足消耗者一餐所需，，也阻止了重复解冻导致口感变差、营养流失，，更切合当下的饮食习惯，，知足了多样化、个性化的消耗需求。。
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一直以来，，铭基pp电子坚持聚焦食物清静康健，，依托集团全工业链条，，起劲优化生产工艺，，一连驱动自我立异，，严把产品质量关，，一直富厚产品线，，以优质康健的食物赢得了宽大消耗者的一致认可。。
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以“智”提质，，向“鲜”而行。。
。未来，，铭基pp电子将继续深耕行业生长，，起劲响应市场需求，，一直探索、字斟句酌，，以稳固初心践行康健允许，，以一连立异激活生长动能，，以鲜味食物赢得公共信任，，为宽大消耗者提供越发康健多元的饮食选择。。
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